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Aktuelles

Gänseessen 2022

Liebe Gäste und Freunde des Brandhofs,

dieses Jahr bieten wir Gänseessen nur auf Vorbestellung in ganzen Gänsen an.

Die Preise sind dermaßen gestiegen, dass nicht damit zu rechnen ist, einen Gänseverkauf wie die letzten Jahre zu haben.

Wir bitten um euer Verständnis, dass wir dieses Jahr davon absehen, einzelne Portionen Gans zu verkaufen.

Silvesterfeier 2022 / 2023
- um Reservierung wird gebeten......

Ab 18.00 Uhr Sektempfang in unserem Wintergarten

Amuse-Gueule (Zum Empfang)
Savouries mit Frischkäse und Lachs

Suppe (wird serviert)
Leichte Kartoffel – Zitronengras Suppe mit gebratenem Lammspieß

Vorspeisen
Gebratene Garnelenspieße mit Knoblauch
Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Geräucherter Lachs mit Honig-Senf-Dill-Dip
Langustenschwänze mit verschiedenen Saucen
Rosa gebratener Rehrücken auf Waldorfsalat
Spanischer Serranoschinken mit Kugeln von der Galia Melone
Hausgemachte vegetarische Antipasti-Variation

Hauptgerichte
Rinderfilet „Wellington“
Rosa gebratener Hirschrücken
Kalbsrücken im Kräutermantel mit Madeirasauce
Seeteufelragout in Zitronengras-Sauce

- als Beilagen reichen wir -
Herzogin Kartoffeln, hausgemachte Eierspätzle, Wurzelgemüserisotto
Rosenkohl, überbackener Fenchel, Bohnenbündel im Speckmantel

Dessert
Käsebrett garniert mit Weintrauben
Bayrisch Creme mit Himbeersauce
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
Schokoladenbrunnen mit verschiedenen Obstspießen

Silvesterfeuerwerk & Silvesterpunsch
* * * * *
Musik und Tanz bis in den frühen Morgen mit DJ Juan

 Preis EUR 100,00 pro Person

Ruhetage von Januar bis März 2023

Um den Gerüchten entgegen zu wirken, welche über uns kursieren: WIR SCHLIEßEN NICHT!
Lediglich von Januar bis März 2023 haben wir montags und dienstags geschlossen...

Flammlachs-Termine für 2023

Original Flammlachs gegart auf Birkenholzbretten am offenen Buchenfeuer
mit Kräuterbaguette, Honig-Senf-Dill-Dip und Salatbuffet mit verschiedenen angemachten Salaten, Blattsalate und verschiedene Dressings.

An folgenden Terminen in 2023:

18. Mai
01. Juni, 15. Juni, 29. Juni
13. Juli
03. August, 24. August
07. September

Schauen Sie gerne auch auf Instagram vorbei

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